[충주] 돈이조아 - 철학이 있는 저온숙성 오겹살 맛집

충주 연수동 돼지고기 맛집 돈이조아입니다.
원래는 프렌차이즈였는데 독립하여 운영하는듯 합니다.

https://naver.me/5XDtLsNc

네이버 지도

영업시간 (네이버지도)

• 월 16:00-22:30 21:00 라스트오더
• 화 정기휴무 (매주 화요일)
• 수16:00-02:00 00:30 라스트오더
• 목 16:00-02:00 00:30 라스트오더
• 금 6:00 02:00 00:30 라스트오더
• 토 16:00-02:00 00:30 라스트오더
• 일 16:00-02:00 00:30 라스트오더

매장이 넓고 테이블이 많습니다.
사진에는 보이지 않지만, 가장자리에는 단체예약을 위한 자리도 마련되어 있습니다.

가게 구석구석 이런 문구들이 있습니다.
사장님의 음식과 가게, 손님에 대한 철학을 엿볼 수 있습니다.

고기는 168시간 저온숙성을 합니다.
먹어보면, 다른 고깃집 고기는 못먹습니다.
고기가 두툼한데도 상당히 부드럽습니다.

셀프코너에는 신선한 쌈채소가 가득 있습니다.

밑반찬도 다양하게 준비되어 있네요.

다른 문구들입니다.

테이블에 나오는 기본 밑반찬입니다.
소박하지만 다 맛이 좋습니다.

소스도 5종으로 다양합니다.

충청도 고깃집답게 파절이가 나옵니다.
상추 안들어 있습니다. :)

돌판입니다.
원래도 돌판이었는데 최근에 좀 더 좋은 것으로 바꾸셨네요.

오겹살입니다.
두툼한 생고기입니다.
이 가게에서 이것저것 먹어보았는데 오겹살이 가장 입에 맞았습니다.
물론 다른 고기도 다 맛있습니다. :)

셀프 코너에 고사리가 있어 같이 구워먹으면 좋습니다.

서비스로 주신 치즈입니다.
노릇노릇하게 구워먹으면 맛있네요.

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사장님 마인드가 정말 좋습니다.
고기 맛도 최고이고요.
입맛이 까다로와 충주에 고깃집 여러 곳을 돌아다녔지만 여기 만한 곳이 없네요.

충주에서 맛있는 고깃집을 찾고 계시면 한 번쯤 방문해 보시면 후회하지 않으실 것 같습니다. :)